Imatges mapa turístic Morella
  1. Et trobes a
  2. Inici >
  3. Gastronomia >
  4. La Tòfona
facebook twitter
Diamant negre de Morella per als cincs sentits
Imatges: 1 2
Diamant negre de Morella per als cincs sentits

La Tòfonavolver

EL GOIG DE L'AROMA I DEL SABOR

La tòfona negra és protagonista en la cuina morellana i podem degustar-la en una àmplia varietat de receptes. Deliciosos regirats d'ou, crua acompanyant amanides, laminada sobre un tros de pa amb oli d'oliva, convertida en un festival de milhojas amb verdures i carns, en guisats i carns estofades, presidint farciments d'anyell, porc i vedella, en exquisits patés casolans, en els fiambres on la tòfona aporta aroma, color i molt sabor.... I fins i tot en postres perquè la cuina morellana ha experimentat sabroses combinacions amb gelats, bescuits, pastissos i licors. Aquest "or negre" és un element clau per a una gastronomia innovadora que ha crescut sense perdre la cultura ancestral dels seus sabors.

 Or negre per als cinc sentits

 

Les Jornades de la Trufa es donen a partir de gener fins finals de març. Els restaurants de Morella i Els Ports ofereixen els seus elaborats menús per a que pugueu seguir fruint de l'exquisit sabor de la trufa negra.

 

 

 

Oficina de Turisme

Condicions legals

Crèdits

arc·estudi
Ajuntament de Morella Patronat Municipal Turisme de Morella asetmyco MORELLA COMUNITAT VALENCIANA UNIÓN EUROPEA L´oratge